湖北东方明珠酒业：数智赋能出佳酿

  新春伊始，湖北东方明珠酒业有限责任公司捷报频传，2024年，公司累计完结各类原浆酒出产1.5万吨，总产值2.2亿元，上缴税费达2200万元。

  2月10日，记者一走进湖北东方明珠酒业有限责任公司出产车间，酒香扑鼻而来。在包装车间，伴随着机器的阵阵轰鸣声，工人们正在出产线上如火如荼地繁忙着，装瓶、查验、装箱……短短几分钟，一瓶瓶白酒就包装完结，整个流水作业有条有理。

  “东方明珠酒一向沿袭茅台酒的传统工艺，从制曲、浸粮，到蒸馏、勾调，再到贮存、罐装，能够说全流程完成了数字化。”公司董事长木昌彬说，近年来，该公司正在加速开展新质出产力，用新技能改造提高传统工业，经过对信息体系的数字化改造、运用才智化软件东西，一方面提高了酒厂的运营功率和办理上的水准，另一方面有助于完成产品的可溯源，对消费的人来说是更有力的保证。

  在该公司白酒出产办理主动控制体系操作室，技能负责人叶明波拿着鼠标在电脑上悄悄一点，公司86个储酒罐的电磁阀主动翻开，经过配比的小样，完成白酒的主动化勾调。酿酒出产主动化运转，大幅度降低了酿酒劳动强度，车间人均产能约为传统酿制车间的10倍以上。

  在全主动灌装出产车间，智能设备让工作功率提高4倍以上，从“原粮”到“原浆”，出产指令由渠道主动下到达每一台设备，全流程在线管控，完成智能化出产闭环办理。

  “现在，咱们选用的是激光二维码防伪溯源体系，能够追溯出产、流转、消费各环节。下一步，经过工业互联网拓宽使用，酿酒用的高粱、大麦产自哪里，用了多少，消费的人都能够明晰看到。”叶明波介绍，提到亮点，那就不能不说说酒液AI质检了。曾经检测时全赖肉眼目测，要拿起酒瓶细心比照，一瓶一瓶地看。现在经过气相色谱仪，能精准检测出每一滴酒的卫生目标、理化目标，极大地降低了劳动强度，提高了产品的检测功率，杜绝了不合格产品的呈现，让咱们顾客喝得更定心。

  经过数智化晋级，工艺不再仅仅“经历”，而是精准操作的数据库，完成了从“经历之谈”到可量化参数的改变，最大极限地减小了人为操作带来的差错。从一粒粮到一滴酒全生命周期质量管控，完成了“智控”对“品控”的赋能。

  “‘新质出产力’是传统白酒企业遵循新开展理念的要害，公司经过智能化改造，在曩昔6条出产线条智能化出产线，将人机一体化智能体系、绿色酿制贯穿从‘粮香’到‘酒香’的出产全流程，促进酿酒工业智能化、绿色化，让传统白酒飘‘新’香。2025年一季度，产值争夺到达1800吨以上，全年力求公司总产值打破2.5亿元，上缴税费2500万元以上。”公司出售总经理孙中朝表明。